Железо

Железо
Необходимое для жизни минеральное вещество, незаменимое для синтеза гемоглобина, входящего в состав красных кровяных телец (эритроцитов), миоглобина (являющегося красным пигментом мышц) и ряда ферментов. Всего лишь 8% от общего количества потребляемого железа усваивается и попадает в кровь. В организме человека весом около 70 кг содержится порядка 4 г железа. Железо является основным компонентом гемоглобина, который содержится в красных кровяных тельцах (эритроцитах), распад которых происходит каждые 120 дней. Кроме того, железо присутствует в организме в соединении с белком в виде ферритина, а также в тканях в виде миоглобина. Суточная норма железа для взрослых людей и кормящих матерей составляет от 10 до 15 мг. Беременным женщинам рекомендуется повышение ежедневной дозы до 30 мг. За месяц женщины теряют практически вдвое больше железа, чем мужчины. Для усвоения железа в организме необходимо присутствие меди, кобальта, марганца и витамина C. В свою очередь, железо необходимо для нормального метаболизма витаминов группы B.
Полезные свойства:
Влияет на процесс роста. Увеличивает сопротивляемость организма. Защищает организм от усталости. Предупреждает развитие и лечит малокровие, вызванное дефицитом железа. Придает коже здоровый вид.

Проявления дефицита:
Анемия (малокровие), вызванная дефицитом железа, потеря аппетита, хрупкость костей, запоры, депрессия, ломкость ногтей, остановка роста у детей.